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盛宴

　　
做法：春笋切成片后加少许 盐捞出后用清水浸 泡， 生姜切片，葱切成段
。锅烧 热，倒入2勺油，放入  生 姜
、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟左右。再加入 
生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入 少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。